日本人には馴染み深い抹茶。
そしてその抹茶には素晴らしい効果・効能がある事をご存知でしょうか？
そんな健康維持には欠かせない抹茶の成分紹介と、創業112年の老舗出雲抹茶専門店『桃翠園(とうすいえん)』のおすすめ商品を紹介したいと思います。
抹茶とは
そもそも抹茶とは日本発祥のものではなく、中国から歴史は始まったんです。
古くから健康に良いものとして親しまれていましたが、近年はカテキン・ビタミンなど多くの栄養成分の研究が進み、ますます健康維持に役立つ食品として期待が高まっています。
特に日本人にとっては伝統の文化という事もあり、馴染みは深いと思います。
では、抹茶に含まれる成分の効果を記載していきます。
含有ビタミンの効果
抹茶にはビタミンC・ビタミンA・ビタミンEなど健康にも美容にも必要なビタミンが豊富に含まれています。
ビタミンCには風邪予防となる免疫増強効果や美白効果、抗酸化作用、また昨今の研究では抗がん作用まで期待できると言われています。
ビタミンAには皮膚や粘膜の免疫力向上などの効果があります。
そしてビタミンEには冷え性予防や抗酸化作用、筋肉疲労や頭痛にも効果があり、特にビタミンCと同時に摂取をするとより効果に期待ができます。
特に茶葉をそのまま粉末状にして飲む抹茶は、これらのビタミンを壊すことなくそのまま摂取することでできますよ。
抹茶に含まれる成分の代表格「カテキン」の効果
カテキンという言葉は、数年前からヘルシア緑茶などのトクホ飲料でよく耳にしていると思います。
実はこのカテキンには驚くほどの薬効が。
ざっと羅列していくと・・・
- 動脈硬化・心臓病予防
⇒コレステロール値を正常化し、血栓発生を防ぐ効果があります。 - 抗がん作用
⇒近年の研究でカテキンを摂取するとがん発生のメカニズム対策に効果があるとわかっています。 - 高血圧・糖尿病予防
⇒生活習慣病に紐づきやすい血糖値の上昇を抑える作用があると言われています。 - 殺菌作用
⇒虫歯菌に対する殺菌や抗ウイルス性効果、口臭防止効果もあります。 - ダイエット・美肌効果
⇒糖分や脂質の代謝を促し、肥満を抑制する効果や、老化を進める活性酸素を抑え込む力があります。 - 二日酔い解消
⇒利尿作用によって体内の新陳代謝を早め、アルコールを体外に排出してくれます。
これだけの効果がカテキンにはありますし、抹茶に含まれているビタミンとの相性も抜群なので、まさに一石二鳥以上の効能が見込めるんです。
抹茶の事なら創業112年の老舗専門店『桃翆園』
そんな効果・効能がある抹茶ですが、やはり購入するなら専門のお店で、それも老舗だと安心ですよね。
そこでおすすめしたいショップが明治40年創業の出雲抹茶専門店『桃翆園』
創業から今年で112年の老舗で、中四国農政局長賞を5年連続で受賞。
高い安全性と優れた品質を兼ね備えたお茶が購入できるお店なんです。
出雲抹茶とは
島根県出雲市で栽培している抹茶の事を出雲抹茶と言います。
出典：桃翠園
出雲地方ではお茶の歴史は古く、なんと江戸時代まで遡るんです。
その出雲抹茶を徹底的な品質管理の元、近代的な設備を備えた工場で創業当時から培った技術とノウハウで茶師が厳しく審査をしています。
そして桃翆園ではなんと抹茶を冷凍で配送しているんです。
抹茶は温度変化に弱く、特に高温だと品質は大きく劣化してしまいます。
逆に低ければ低いほど良い品質が保たれるのですが、その低温状態で抹茶を保存するのが非常に難しい事なんです。
ただ、桃翆園では少しでも良い品質で出雲抹茶を届けたいという思いから、あえて取り扱いの難しい『冷凍』での配送をしているので、強いこだわりとそれを可能にする高い技術力の裏付けとも言えますね。
桃翆園のおすすめ商品
優れた品質と高い技術力で提供される桃翆園では、粉末抹茶はもちろんの事、出雲抹茶をふんだんに使用したスイーツなど色々手を出してみたくなる商品がたくさんあります。
ここからはそんな桃翆園のおすすめ商品を紹介していくので参考にしてみてください。
やはりまずは抹茶をそのまま味わうことのできる粉末タイプ。
出典：桃翠園
桃翆園ではこだわり抜かれた最高級抹茶をこの出雲抹茶-premium-に使用しており、なんとその末端価格は100,000円/1kg！
栽培する土からこだわり、保肥力と水はけの良さを両立させ、堆肥などの栄養をしっかりと上げることで理想の土を作り上げています。
出来上がった抹茶は真空状態で半年間も熟成させ、旨みや香りを最大限まで引き出してようやく完成。
特に今の時期は5月に収穫した茶葉の中でも最上級のものを使用しているので、まさに「試してみるなら今！」です。
高級感のある缶タイプなので、自宅用はもちろん贈答用にもぴったりな商品。
粉末タイプはバニラアイスやフレンチトースト、ドレッシングなど様々な用途でアレンジレシピを楽しむ事ができますよ。
出典：桃翠園
このように公式HPにてレシピの紹介がされています。
贅沢なアレンジですが、一度は試してみたいですよね。
また、桃翠園では抹茶を冷凍便で配送していますが、ちゃんと解凍方法やお茶の淹れ方などが記載されたリーフレットなども同梱されているので安心。
出典：桃翠園
解凍後はチャック付きの紙袋に入れて密封し、冷蔵庫もしくは冷凍庫にて保存が可能で、賞味期限は約1年間と結構長めなので大切な日だけ使うという方法も可能。
この商品に限らず、すべての商品で贈答用に紙袋や各種熨斗の対応も行なっているので、大事な人への贈り物・お中元などには本当に最適です。
ちなみに桃翆園での粉末抹茶は他にもスタンダードタイプがあります。
premiumよりも試しやすい値段なので、こちらもおすすめです。
出雲抹茶ジェラート
24時間365日自然放牧で育てられている牛の生乳と出雲抹茶-premium-を合わせて作られた究極の抹茶ジェラート。
なんと試行回数38回という苦労を経て完成したこちらのジェラートには、1カップに出雲抹茶-premium-のお点前1杯分の抹茶を贅沢に使用しているんです。
口に入れた瞬間から香る茶葉の芳醇な香りと、その茶葉に負けない濃厚なミルク感がたまらない一品。
そのままはもちろんですが、アイスを容器に移して、横に白玉やあんこを添えるだけで高級レストランも顔負けのデザートが出来上がっちゃいます。
出典：桃翠園
黒と金を基調とした高級感のあるデザインはどなたにも喜ばれる事間違い無しですよ。
ちょっと頑張った自分への日々のご褒美にもぴったり。
出雲抹茶ショコラテリーヌ
こちらもジェラート同様に出雲抹茶-premium-を使用しているスイーツ。
ハーフサイズとレギュラーサイズの2種類ありますが、どちらもお点前4杯分・8杯分とかなり贅沢に抹茶を使用しています。
誕生日のお祝いや、結婚祝いにとおめでたい日にはこちらのショコラテリーヌを選べば間違いはないです。
自分へのご褒美に購入する方も多いみたいですよ。
緑の色がかなり濃く出ていますが、添加物は一切使用していません。
出雲抹茶のみでこの濃い色が出ており、味も濃厚。
卵もこだわっていて、1個100円もする高級卵『たなべのたまご』を使用しています。
出典：桃翠園
パッケージも黒と金を基調としており、ロゴや質感にも高級感が出ています。
ショコラテリーヌのまわりを彩る抹茶パウダーの苦味と、テリーヌの甘さが絶品のイチオシスイーツです。
まとめ
抹茶の効果・効能と出雲抹茶専門店『桃翠園』の商品はいかがでしたでしょうか。
粉末抹茶だけでなく、こだわりのスイーツなど様々な形で楽しめるのはやっぱり専門店ならでは。
是非健康維持に最適な抹茶を老舗専門店で試してみてくださいね。
